Chifteluță de burger de vită cu ceapă caramelizată

Chifteluța de burger de vită cu ceapă caramelizată este o combinație delicioasă! Iată o rețetă simplă pentru a pregăti acasă acest burger savuros:

Ingrediente pentru chifteluțe:

• 500 g carne de vită (de preferat cu un procent de grăsime de 15-20%)
• 1 ou
• 1/2 ceapă mică, tocată mărunt
• 2 căței de usturoi, zdrobiți
• 1/4 cană pesmet
• 1/4 cană brânză rasă (opțional, pentru mai multă savoare)
• 1 linguriță muștar
• 1 linguriță sare
• 1/2 linguriță piper negru

Ingrediente pentru ceapa caramelizată:

• 2 cepe mari, tăiate julienne
• 2 linguri unt sau ulei
• 1 lingură zahăr brun
• 1 lingură oțet balsamic (opțional, pentru un gust mai intens)
• 1/2 linguriță sare

Ingrediente pentru montare:

• Chifle de burger (încălzite)
• Salată verde
• Roșii feliate
• Castraveți murați

Instrucțiuni:

1. Prepararea chifteluțelor:

   • Într-un bol mare, amestecă carnea de vită cu oul, ceapa tocată, usturoiul, pesmetul, brânza (dacă folosești), muștarul, sare și piper.
   • Formează chifteluțe de dimensiunea dorită și apasă-le ușor pentru a le da o formă uniformă.
   • Încălzește o tigaie pe foc mediu-mare și adaugă puțin ulei. Prăjește chifteluțele pe fiecare parte timp de 4-5 minute, sau până când sunt gătite complet și au o crustă frumoasă.

2. Prepararea cepei caramelizate:

   • Într-o tigaie mare, încălzește untul sau uleiul la foc mediu.
   • Adaugă ceapa tăiată și sare. Gătește ceapa, amestecând frecvent, timp de 10-15 minute, până când devine moale și începe să capete o culoare aurie.
   • Adaugă zahărul brun și continuă să gătești pentru încă 5 minute, amestecând des, până când ceapa este caramelizată și de culoare brun închis. Dacă folosești oțet balsamic, adaugă-l la sfârșit și amestecă bine.

3. Montarea burgerului:

   • Încălzește chiflele de burger pe o tigaie sau în cuptor.
   • Așază fiecare chifla pe farfurie și adaugă o frunză de salată verde.
   • Pune chifteluța de vită peste salată, urmată de ceapa caramelizată.
   • Adaugă felii de roșii și castraveți murați, dacă dorești.
   • Acoperă cu cealaltă jumătate a chiflelor.

Servește burgerii imediat, alături de garnituri preferate, precum cartofi prăjiți sau o salată ușoară. Poftă bună!